Mua hàng Online

Văn hóa ẩm thực Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan có điều gì mà khiến ai ai cũng yêu thích. Cùng tìm hiểu nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Thái Lan qua từng vùng miền.

Văn hóa ẩm thực Thái Lan

Thái Lan là quốc gia ấn tượng của các điều ấn tượng. nhiều người biết đến với ngành công nghiệp du lịch, Thái Lan là xứ sở mà nhiều người có nhu cầu được đã đặt chân đến nơi đó để tìm hiểu & trải Nghiệm. không chỉ có nhiều danh thắng mỹ lệ; các tòa tháp kiến trúc kim – cổ nguy nga; nhiều khu vui chơi giải trí hoành tráng, mua sắm náo nhiệt & đặc sắc; mà còn có các ngôi chùa cổ đồ sộ, gắn với nền văn hóa tín ngưỡng lâu đời.

Ẩm thực Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan

Thái Lan được mọi người tặng cho những mỹ danh như “Đất nước chùa vàng”, “Thiên đường du lịch”, “Thiên đường mua sắm”, “Xứ sở của các nụ cười cợt thân thiện”Bên cạnh đó, “Thương hiệu” Thái Lan còn được tạo nên bởi văn hóa ẩm thực đa dạng, thú vị mang nét đặc trưng riêng không ở đâu có được.

Ẩm thực Thái Lan có sự phối hợp giữa nhiều nền văn hóa của những nước lân cận như Ấn Độ, Trung Quốc, Myanmar, Indonesia… tuy nhiên, ẩm thực Thái Lan không hề bị hòa tan hay lu mờ trước ẩm thực của các quốc gia này mà tự tạo nên cho chính bản thân mình một nét riêng, khác biệt thú vị.

Đặc điểm chung của ẩm thực Thái Lan là hương vị món ăn vô cùng đậm đà, mỗi vị chua, mặn, ngọt, đắng, cay của món ăn Thái đều được biểu lộ hết sức rõ rệt. Món Thái khi chế biến được cho vào không ít loại gia vị & hương liệu không giống nhau. Tuy dùng nhiều nhưng không gây ra sự hỗn tạp mà mỗi loại gia vị, mỗi loại hương liệu đều được sử dụng một cách hợp lí & chính xác, cân đong đo đếm trên từng món ăn. Ngoài các loại gia vị thông thường, người Thái còn sử dụng là các loại thảo mộc cho các món ăn như: đinh hương, nghệ tây, húng quế, rau mùi, bạc hà, sả, lá chanh (Kaffir Lime), ớt, gừng, riềng… để gia tăng mùi vị khiến cho món ăn trở thành thực phẩm công dụng, hữu dụng cho sức khỏe. Người Thái thích vị chua, cay nên gia vị rất được ưa chuộng là ớt, chanh & sả….

Món Thái đặc biệt đậm đà, không chỉ là ở hương vị mà cả màu sắc, với nhiều sắc màu sặc sỡ. chính là do sự kết hợp giữa thịt, cá, tôm… với gia vị & nhiều loại rau củ mang những màu sắc không giống nhau. Khi một món Thái được bỏ lên bàn, thực khách luôn luôn ấn tượng trước tiên bởi sự bắt mắt của nó, màu sắc kích thích vị giác, tạo cho món ăn thêm ngon miệng.

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Thái Lan qua từng vùng miền

Ẩm thực Thái mang nét chung là thế, nhưng mỗi vùng miền lại có 1 nét đặc trưng riêng trong hương vị & cách chế biến.

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Thái Lan

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Thái Lan

Ẩm thực Bắc Thái ảnh hưởng từ ẩm thực Myanmar, thường được nấu vừa chín tới, ít nồng, ít cay, hầu như không ngọt chua. Trong bữa ăn thông thường, xôi là món ăn được ưa thích với những loại nước chấm khác biệt như: namprik noom, namprik dang, namprik ong… các loại súp phổ biến là kang hangle, kang hoh, kang kae… & xúc xích địa phương như sai ua, nham, thịt hầm, lợn nướng, lợn rán, gà rán & rau đi kèm. Người khu vực miền bắc thích ăn nhất là thịt lợn & rất ít thủy sản.

Món ăn miền Đông Bắc ảnh hưởng từ Lào, xôi cũng chính là món ăn chính & thường kết phù hợp với thịt, tiết lợn, nộm đu đủ, cá nướng, gà nướng… Người vùng Đông Bắc khoái những loại đặc sản thịt rán như thịt cóc, thằn lằn, rắn, chuột đồng, kiến đỏ, côn trùng… Bên cạnh đó lợn, bò, gà cũng rất được ưa thích.

Món ăn khu vực miền trung được xem là sự phối hợp ngon nhất giữa các vùng, rất thích ăn gạo tẻ thơm mà Thái Lan là đất nước nhiều người biết đến. Trên bàn ăn thường có trung bình từ 3 đến 5 món như Kang Phed (cà ri đỏ Thái), Tom Yum (canh chua), cá trích, trứng rán kiểu Thái, thịt lợn nướng… rau & nước mắm. Món ăn miền trung bộ Thái ảnh hưởng bởi phong cách nấu nướng của hoàng gia nên được chế biến khá phức tạp, cầu kỳ; phối hợp tinh túy ẩm thực từ các vùng khác. Họ thích món ăn nấu mềm, nhừ có chút vị ngọt, cách bày biện món ăn cũng khá nghệ thuật & thích mắt.

Món ăn miền nam bộ Thái có dừa, loại gia vị phổ biến được ưa chuộng. Ẩm thực Nam Thái chịu ràng buộc từ Ấn Độ Indonesia, món nào cũng mang vị cay nóng hơn các vùng khác. các món ăn phổ biến như: cà ri Massaman, các món canh súp Kang Liang, Kang Tai Pla, sốt Budu, món Khao Yam… hải sản tươi cũng chính là một loại thức ăn được dùng nhiều rất đa dạng như cá, tôm, cua, mực, sò, trai… Hạt điều được sử dụng không hề ít để làm khai vị hoặc phối hợp trong nhiều món ăn. Vì thích vị cay nên ớt tươi, ớt khô, đậu cay sator là các loại gia vị được sử dụng phổ biến, ưa chuộng.

Người Thái có văn hóa truyền thống trong ẩm thực của riêng mình. Theo phong tục Thái, cả gia đình ngồi dùng cơm chung trên một mâm bày biện các món ăn truyền thống & bình thường từng ngày. Thái Lan là dân tộc hiếu khách. Thường khách đến nhà, gặp bữa hoặc đang chuẩn bị, luôn được mời dùng cơm chung hết sức nhiệt tình. Ngay cả khi đi trên đường, gặp gỡ một nhóm bạn hoặc nhóm người không quen biết, lòng nhiệt tình hiếu khách này vẫn không hề giảm bớt.

Ẩm thực Thái cực kì đa dạng, nhiều chủng loại & không hề kém phần độc lạ, nhiều người biết đến thế giới, mang các hương vị riêng, không bâị hòa lẫn bởi bất kỳ đất nước nào khác. Món ăn Thái có vị chung là chua, cay; nhất là vị cay khá nồng. các món mặn hay tráng miệng đều phải có nhiều chủng loại, rất ngon dễ ăn, giá bán mềm. Nếu có dịp đến với “Xứ sở Chùa Vàng” thì chớ nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức được rất nhiều nhất những món đặc sản của đất nước này.

Nguồn: Sưu tầm

Xem thêm:

bình luận

Addurl.nu